糖醋排骨

主料

  • 猪小排

辅料

  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 白糖

步骤

  1. 小排切块洗净,焯水后,再煮30分钟。
  2. 捞出小排,晾干,加一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,两勺醋腌制20分钟。
  3. 腌完晾干,热锅,倒油,炸蒜,倒入小排炸至双面金黄,然后放腌排骨的水,再加半碗水左右,加入三勺白糖,大火烧开,小火焖10-20分钟,大火收汁,倒入少许醋,放一点葱花,翻炒,出锅。

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